英国的猪肉不放血的.所以比较腥.
我一般都放vodka半盖子 很有用 比料酒好
炒肉之前,要把油烧滚点
他们杀猪和牛羊就是不放血地说~!
所以,超级腥~!
尤其是在冰柜里拿出来解冻的肉特难吃…
中国店里的米酒也很好用
可以所有的酒都试一试,不同的酒会又不一样的味道出来,会挺有趣的~
我也是用voaka
用冷水放肉进去,滚了就拿出来洗干净再做。就完全没有血水的问题。
烧之前要过一下水,会好很多
酒的话,烧猪肉感觉还是黄酒白酒比较好:cn08:
用凉水不停地冲两个小时。。。可是不环保。。。浪费水资源。。。
感觉牛肉不是一般的腥,如果我做吨菜或者汤还好。
如果是爆炒不管怎么处理,还是一大股腥味,不知道谁有妙招教教我!!!
lzmm是有钱人啊
哈 猪肉真的会有味道
姜吧。。。
芝华士很贵,而且会有点苦哦~ 用酒去腥的原理是酒精挥发可以分解肉中含有腥味的物质
其实用白胡椒粉腌一下也可以~
我都是放13香,好像还好
米酒 和 两片生姜 是王道!
有一次有瓶红酒放酸了……就用来做菜……效果不错