发个菜谱呗
版里的强人层出不穷啊~~!包子包得很漂亮!
两张照片好像都要转180度看着才舒服
包得不错
大包子,好喜欢!
经济实惠的大包子, 最耐人喜爱了
注册了。 看大家都在挣银子, 请教下银子能干嘛啊?
求做法!
包子包的不错呀!支持支持!
什么馅的啊
白菜猪肉的哦
包的很漂亮啊!赞!
土豆炖牛肉很棒啊!怎么做的?
包子:cn07:
樓主我想問你一下,你蒸好的包子皮會和餡料分很開嗎?
我的皮桿的時候也不是很薄,但是蒸出來之後不是很厚,第二次發酵也很成功,包子本身都大了很多,蒸出來之後再變大,但是包子皮跟餡料就整個分開。其實我餡料放的都很多,但是蒸出來皮空間太大,顯得餡很小,怎麼辦呢!
川味版?貌似没看到辣椒哦,赶紧上个教程被,也好让我学习学习啊,我喜欢吃辣的。
下次要打扮一下再端上来,还有图片放倒了,你让我们这些姐妹怎么吃嘛。?
这个问题我还没碰到哦。 我缴着是不是你馅料太干啊? 如果只是肉馅, 多放水,要放淀粉; 如果有蔬菜, 水分不要挤的太干, 再少放点淀粉试试, 祝你成功!
楼上各位问做法的:
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牛肉土豆: 牛肉切块过水(我用非常小的火); 油烧热, 加花椒,蒜,姜; 炒香郫县豆瓣酱, 放牛肉炒香, 加老抽, 料酒, 加水大火煮开后小火慢炖; 其中要加上八角大料, 桂皮, 一块陈皮, 冰糖 等若干, 都酌情加。 1个半小时后, 土豆,胡萝卜切滚刀块, 洋葱切块, 另拿锅炒香洋葱, 加入胡萝卜土豆煸炒, 香味出来就倒入牛肉锅里小火炖, 加盐。 大概20-30分钟就好了。
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包子:我用温牛奶化开发酵粉(国内带的安琪儿), 然后和面, 面要软点, 拿湿茶巾盖上放烤箱里发酵, 注意温度不要太高, 30多度即可; 然后调馅料; 面发的里面都是孔, 就可以包包子了; 包好后再放烤箱里二次发酵,大概20分钟就冷水上屉蒸。
祝大家成功哦。
不知道为啥图片总是倒的, 唉。