红烧带鱼，香辣味的，喜欢吗？本着节约不浪费的光荣传统，出锅前把腌制鱼的蛋液也淋了上去，影响了它的美观，味道一样的赞…
做法：带鱼两条，切段洗干净，放盐，姜片，胡椒粉，高度白酒（比料酒去腥效果更好），一个鸡蛋，抓匀后放在那里腌一会。
锅下多些油，烧至七成熟时，下带鱼炸到表皮金黄出锅，（两面炸的时候要小心翻）
原锅倒出部分油，放葱姜蒜片，干红椒爆香，放入带鱼，倒水没过带鱼，加生抽，老抽，盐，香醋，白糖改中小火烧至入味，待汤汁变浓出锅！不太烧太干，汤汁可以拌饭。
干煸四季豆，肉要切的大大的，嘿嘿，吃的时候才过瘾。。。。
做法：四季豆洗净，去两头，去筋
起锅入油，放入四季豆煸炸，炸到皮变的皱皱的，出锅
原锅倒出部分油，放干辣椒，蒜，姜，花椒爆香，下四季豆入锅翻炒均匀，加盐，少
许酱油，鸡精，白糖适量，出锅！
也是楼楼挺爱的一道下饭菜！
南瓜饺子，南瓜的香甜很是可口，喜欢吃南瓜的盆友不可错过的一道美食！
做法：饺子皮的做法就不多说了，楼楼做面食不行（哈哈，暴露缺点了）饺子皮买现成的
重点说说南瓜馅的做法，南瓜去皮切成很细的丝，花生泡水为了好去皮，然后切大粒碎，（就是花生切开，不要太大也不要太小）锅里放少许油，下花生炒5分熟，再入南瓜丝，轻轻翻炒7-8分熟，下少许盐，鸡精。
开始包饺子了，哼哼，谁不会啊……
南瓜饺子一定要配自制的醋汁才最好吃！
醋汁配法：白醋，放入少许白糖，少许甜辣椒酱，少许葱白末（也可不放）
喜欢吃鸡翅的盆友有口福啦，强烈推荐这道干锅香辣鸡翅，味道特别的棒~~做法其实也很简单！不罗嗦~直接上做法
做法： 鸡翅12个（任意了，我做的是12个，喜欢12这个数字）浸泡，清洗干净，在鸡翅两边分别用刀划两道,这样腌制起来容易入味~，然后放白酒，盐，姜蒜末，胡椒粉（黑，白我都放了些）腌制一晚上！（是的，没错，我前一天晚上准备的，下料后就放到冰箱里让它乖乖的睡一觉）第二天拿出来做。
从冰箱取出鸡翅，放平底锅（最好的是不沾锅哦）其实楼楼也是用一般的锅来煎，如果是好一些的不沾平底锅来煎鸡翅可以不用放一滴油的哦！无油版的大家都爱！（题外话，不知道哪位好心的吧友可以为我推荐一个好用的不沾平底锅,先谢了）说回正题，我是用一般的铁锅来煎的，所以在码放好的鸡翅旁边滴了少些油(油不用太多，鸡翅加热过程中也会有鸡油产生），下面就是小心煎制的过程了，两面煎，翻面的时候一定要小心，不要伤到外皮，煎到两面微黄就可以啦！
土豆上场~~~~土豆切薄片，放刚才煎鸡翅的锅内煎，提醒大家，煎鸡翅和土豆的时候，火不要太大哦！煎到表皮有些微焦出锅备用。
原锅放少许油（油从头到尾真的不用放太多，好的不沾锅连油都不用放），切好的葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱炒出红油，这个时候再放些花椒（麻味的哦），放鸡翅，土豆片翻炒，放少些白糖提味，少许生抽（也可以不放），等鸡翅和土豆表皮全部裹上酱料并充分入味，可以出锅了！再撒些芝麻，香菜（或葱花）点缀。OK！
鸡翅本身就是鲜香美味的食材了，这道茄汁鸡翅酸酸甜甜的，味道很是可口。而做法也是等同于众所周知的可乐鸡翅一样简单。。喜欢的吧友可以试试哦。。。
做法： 鸡翅六个，表面切斜刀纹，放白酒（或料酒）姜片，蒜片，盐，胡椒粉进行腌制（细心的朋友会发现腌制方法其实和上面的干锅鸡翅的腌制方法是一样的哦！两道美食可以一起做）我的宗旨是腌的时间越长，越入味！（短则1-2小时，长则一个晚上）
入锅双面煎（等同于干锅鸡翅的煎法），煎到表面微黄，放番茄酱（我用的是袋装的亨式番茄酱，之前也吃了其他牌子的，觉得这个味道最好），生抽，白糖少许，翻炒均匀，加入清水（不没过鸡翅的量，很少的），改小火，盖锅盖焖煮5分钟，收汁出锅，葱花芝麻做点缀。。OK！
PS：酸甜味的鸡翅，不喜这种口味的盆友避免尝试！
谢谢分享～看起来好有食欲啊。。。家里都是LG做饭，现在看看还真的有点手痒。。。简单，色香味又全！
好好学习一下.
完全是我的菜阿。。。楼主，我要是男的就娶你了。口水。。。z
好捧的帖子啊～～看起來好好吃呢！！
收藏了 
请问楼主，茄汁鸡翅那个番茄酱是哪种，能贴个图么，谢谢
喜欢美食的人整天就想着怎么做好吃的
这个菜我喜欢