中国千年美酒现身 仍可以饮用

2018年11月08日 16:04 东网

近日,河南洛阳发现一处保存完好的西汉贵族墓葬,出土墓葬中有一对高52厘米、腹部半径38厘米的青铜壶,里面再有3.5升液体,经专家推测,这就是西汉美酒。

考古专家指出,汉代酿酒技术尚不发达,西汉早期酿造的酒因为酒精度数较低,一般需当日饮,否则易变质发酸。堪称奇迹的是,仍有一些西汉古酒在2,100多年后出土,竟还没有变质。例如在2003年,西安便出土了重达26公斤的西汉凤鸟铜钟美酒,而且保存完好,香气四溢。

据称,这主要是因为青铜器皿的封口较严实,令酒难以挥发。

经化验,出土的西汉美酒,仍有百分之零点一的酒精含量,而且还可以饮用。不过作为“液体国宝”,这些古酒会受到保护,继续流传后世。

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