入冬后必吃的一道菜,杀菌增强免疫力,比大蒜还厉害

2019年10月18日 01:01 美食杰

入冬开始,第一茬蒜黄就问世了。蒜黄是冬天的特色蔬菜,它与韭黄不同,很多人容易把它们混淆了。简单来说,蒜黄与大蒜有关,韭黄就是不见光的韭菜。蒜黄中含有大蒜素,能够杀菌,除了大蒜素,蒜黄中还含有微量元素硒,常食蒜黄可以减少体内的病菌感染,增强身体抵抗力,抗衰老,降血脂,还有防癌抗癌的作用。

蒜黄价格并不算很便宜,第一茬时价格基本在十块钱左右,现在价格稍稍便宜了些,但也有四五块钱。虽然贵了点,但因为它的食疗价值高,而且它的香气很浓郁,蒜黄恐怕是冬季蔬菜中味道最足的了吧!

-蒜黄炒鸡蛋-

用料

主料:蒜黄100克

辅料:鸡蛋3个、植物油10克、盐2克

做法

1.蒜黄摘洗干净

2.蒜黄切段儿,鸡蛋打入碗内搅匀

3.起油锅,油热后放入蒜黄翻炒几下

4.把蒜黄稍稍聚拢一下,倒入蛋液

5.小火,不要立刻翻动

6.待底部凝固后翻面,放入适量盐

7.把菜铲成小块儿,炒至蛋液全部凝固即可

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