你吃鹿肉吗 加拿大将被这群"僵尸鹿"攻陷 …

2019年02月21日 03:03 互联网

[加拿大乐活网lahoo.ca 李天治综述]据英国《每日邮报》17号报道,一种被称为“僵尸鹿”病的致命传染病正在美国迅速蔓延,而据美国疾控中心称,截至上个月(2019年1月),美国至少有24个州和加拿大两个省(萨斯喀彻温省和阿尔伯达省)报告了这种疾病,也就是说,加拿大也“沦陷”了。

虽然有专家表示,这种使鹿变得像"僵尸"一样的传染病接下来的目标,很可能是人类。疾控中心称,目前还没有证据表明它能感染人类,也没有此类病例的报告。不过,最近的一项研究首次发现,猕猴在食用受感染的肉类后可能会感染这种疾病,因此,与猕猴同为“灵长类动物”的人类,还是注意点儿好。

●鹿染恶疾 加拿大也沦陷

啥是“僵尸鹿“病,一看到“僵尸”,就会让人想起好莱坞电影中,那些专吸人脑人血的“僵尸”(或称丧尸),集体到大街上找食物(活人)。怪恐怖的。

现实的“僵尸鹿”病,正式称呼是慢性消瘦病(Chronic Wasting Disease,简称CWD),或鹿慢性消瘦病,加一个“鹿”,主要是这种病会攻击鹿、麋鹿和驼鹿的大脑、嵴髓和其他组织。它最终会导致动物死亡,但是,动物在最终死亡前会大幅减轻体重、不时绊倒、缺乏协调、流口水、耳朵下垂、攻击性、精神萎靡、严重的体重减轻、过度口渴或排尿,以及缺乏对人的恐惧…

所有年龄层的鹿都会被感染,并且在没有任何预兆的情况下死去。

麻烦的是,目前没有任何针对性疫苗可以解决,患病鹿只能被扑杀,以防传染,也就是说,一旦被感染,无药可解。

这个疾病是由一种叫做——朊病毒(prion)的物质造成的。朊病毒,可以理解为一种不好的“蛋白质”,这种蛋白质一旦进入含有特殊物质的大脑,就会将大脑中其他“好的”蛋白质同化成“自己人”。

关键是,prion还无法通过正常的杀菌手段被消灭,只有在极高的温度下才可以被消灭(600摄氏度左右)。

美国疾控中心说,自2000年以来,已知在自由放养的动物中受到CWD影响的地区已增加到至少24个州,包括中西部、西南部和东海岸的有限地区。没有强有力的动物监测系统的其他州也有可能发生CWD,但病例尚未被发现。

加拿大食品检验局(the Canadian Food Inspection Agency ,简称CFIA)在其网站上报告了去年(2018)一整年,萨斯喀彻温省和阿尔伯达省有4例确诊感染“僵尸鹿”病。CFIA还注意到去年9月,在魁北克也发生的另一起疑似CWD病例。

一般而言,一旦在一个地区确认了CWD,这种风险在环境中就会持续很长一段时间。受影响的地区可能会继续扩大。也就是说,加拿大目前虽仅有4或5例,看似不多,但很可能这4、5个病例就足够导致疫情扩散。

CWD于20世纪60年代末首次在科罗拉多州发现,之后即不时有病例发生,病例主要集中在北美和韩国;但到目前为止,它只限于有蹄的哺乳动物,而且在北美范围内的发生率仍然“相对较低”。

不过,它正在缓慢而稳定地蔓延。疾控中心的报告说,在一些确诊的地方,感染率可能超过10%,局部感染率超过25%。一些圈养鹿的感染率可能要高得多,甚至有圈养鹿的感染率高达79%。

●想吃鹿肉 注意食物卫生

对人类来说,好消息是,目前尚未有人类受感染的报告,但这并不表示人类可以高枕无忧,前面已说过,有研究人员发现,猕猴在食用受感染的肉类后可能会感染这种疾病,同为“灵长类动物”的人类,理论上也有被感染的可能性。

毕竟在美加,有些喜好吃“野食”的猎人,猎了鹿,还是会直接烤,或带回家烹调来吃,一个不小心,真的很难说你吃的鹿没有被感染到“僵尸鹿”病。

上周,明尼苏达大学传染病研究与政策中心主任迈克尔·奥斯特霍尔德发出警告,表示“僵尸鹿”病很可能对人类造成感染。

迈克尔·奥斯特霍尔德表示,目前,每年约有15000只可能受感染的鹿被吃掉,而且这一数字预计每年将增长20%。“与食用受感染的肉类有关的人类慢性消耗性疾病的病例,很可能在未来几年内被记录在案。人类的病例数量可能会很大,而不是孤立的事件。”

美国疾控中心也表示,人类最有可能感染的方法就是食用被感染的肉。美国疾控中心和迈克尔·奥斯特霍尔德都将此事件与20世纪80年代和90年代席卷英国的疯牛病相提并论,当时的疯牛病导致了超过150人死亡。

尽管专家这么警告,但也不用太过恐慌。

不管是在野外打“野食”、在家中烹调野生鹿肉或圈养鹿肉,做好食品卫生监管,保证食物卫生、做好食品卫生监管,保证食物卫生、做好食品卫生监管,保证食物卫生(重要的事说三遍),“僵尸鹿”离我们还是很远的。

(不过,小编自问:鹿那么可爱,吃它干嘛呢?)

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