维基百科diss英国料理,憋不住的英国人终于放出摆盘大招...

2017年09月14日 06:06 英伦圈

一提到英国食物几乎所有国内的小伙伴都会想到四个字——黑,暗,料,理。然后,自然地开始无数种diss。

还有微博上又爱又恨的话题

难道你以为英国就真的没有值得骄傲的本土美食了吗?尤其是在维基百科里“英国传统食品”的词条中,我们看到了一系列排山倒海、五雷轰顶、惊世骇俗的照片之后,英国群众们都炸了,表示,这个锅我们英国不背。

事情的经过是这样的:

推特用户Louise O'Connor前不久因为无聊就开始刷维基百科,从爱尔兰料理一直刷道英格兰、苏格兰、威尔士,发现“百科上的英国料理图片简直惨绝人寰”。让我们来看看:

前方持续性高能↓↓

1.游荡在不明液体里的腌猪蹄和培根

Well,这是一道足以让来英国的游客取消机票的美味。

其实,英国的培根是很有名的,而且品质和味道都很优秀

猪蹄的制作方式也多种多样

2.苏格兰王牌名菜强行变屌丝

这暗如黑夜的画风简直看不下去......

其实这道菜叫做Haggis, neeps and tatties,haggis是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成的菜肴,被称为苏格兰“国菜”,一般认为是受到了苏格兰民族诗人罗伯特彭斯1787年创作的 Address to a Haggis一诗的影响。味道绝对是很惊艳的,圈哥不吃羊肉的朋友也对它无法停口,特别是配上土豆泥、红薯泥和酱汁。

如此珍贵又诗情画意的菜肴竟然被黑成了这个样子简直so sad,下面我们来看看正常的基本款:

升级1.0

还可以做成米其林style

3.好吧是时候拿出大名鼎鼎的鱼条薯条了,在这竟然如此寒酸

作为正宗英国国菜和中小学生食堂的周五必备,鱼条薯条代表着很深的英伦情节,说实话也是非常美味的。让我们来看看正版是什么样子:

一般配上柠檬、荷兰豆,和青豆酱,加上番茄酱蛋黄酱才是标配

把薯条换成红薯条,好吃到不行,鱼的上面裹上蒜和面包糠混合过的面糊

当然还有十分高贵的304镑鱼条薯条,绝对不是高端黑们眼中的样子好吗

4.布丁界的扛把子?谁说的我们出来谈谈

看到这个图圈哥真心服气了,维基百科多大仇。这道菜讲述了一个这样的含义:蛋奶糊、蛋糕、果酱的浑然天成,上边加上了画龙点睛的酥皮。

来吧,是时候看看布丁的正确打开方式洗洗眼睛了

Chocolate glory

Eton mess

Brownie

5.下面雨露均沾地说说威尔士,Tatws Pum Munud(英语 Five-minute potatoes),培根、土豆、各种蔬菜和高汤熬制而成,清淡营养又特别入味

可是?

正常的视觉虽然比较家常,但也还是看上去很温馨的,有点像我们国内的各种乱炖或者排骨汤。

6.圣诞大餐长这样?圣诞老人看了想打人

一年一度最重大的节日,喜气洋洋合家团圆,结果??

当然不是这样,来吧我们来看看正确的圣诞晚餐

下面有一波小小的科普,一般圣诞晚餐在英国最基本的是要有这几样:火鸡、填充佐料、胡萝卜、青豆、烤土豆、防风草、猪包毯、甘蓝、黑汁、肉馅饼、布丁。

7.奶酪堪比板砖

实际上,英国的奶酪从种类、口感、产地、外表都有很多讲究,作为日常生活不可分割的一部分,实际情况真的不是如此寒酸的。

8.自虐式冰淇淋,确定不是anti粉吗= =

说到冰激凌,所有在英国的小伙伴肯定最先想到的就是萌哭的冰激凌车啦

还有日常味蕾必备的Ben & Jerry's

以及Hotel这个英国本土品牌巧克力旗下的冰激凌,口感非常的有质感

9.据说这是一道饭后甜点......

真的,看到这里圈哥已经质壁分离想打人了

所以说,还是不要被如此丧的假象蒙蔽双眼,下面才是常见的英国甜点:

这条维基百科diss英国料理的新闻一出,英国网友的讨论都炸开了↓↓

一波爱国人士强烈表示写这个词条的人脑子进水,维基百科完全就是英国的头号高端黑:

还有人说如果这些料理你好好做的话,完全是非常高级的啊:

这位大哥说:“维基百科你不知道那么多顶尖大厨都是英国的吗!写词条的肯定费尽心机煞费苦心想要黑我们!英国料理和世界上很多国家相比都要好太多了!”

讲真,其实地道传统的英国菜真的是很好吃的,下面圈哥就来说说除了众所周知的鱼条薯条、英式早餐、各种甜点之外的传统英国美食,来为可怜的英国料理正个名。

1.Sunday roast&Yorkshire Pudding

作为曾经的传统,很多英国家庭会在周日,聚在一起吃一顿Sunday roast作为午餐。内容以烤肉和蔬菜为主,肉类通常有牛、鸡、猪、羊、小香肠,蔬菜通常有土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、甘蓝、青豆。酱汁最主要的是黑汁、辣根,烤猪肉一般要陪苹果酱,而烤羊肉搭配薄荷酱或者红醋栗果冻。

第二天,没吃完的食物就可以继续做成近似于国内的乱炖,非常方便而且酱料入味。

也可以做成美味的烤饼哦

另外,Sunday roast还要配上必不可少的主食Yorkshire Pudding。虽然名字叫布丁,但这个不是甜点而是主食,牛奶、鸡蛋、面粉烘培而成。传统的吃法是把Sunday roast的烤蔬菜和肉类和布丁放在大盘子里一起食用,吃完之后,如果还有没有吃掉的布丁,就会涂上果酱和冰激凌作为甜点。

2.各种各样的pie

英国的pie真的种类很多而且非常美味,不光是苹果派这种甜点,作为正餐的主食更胜一筹。

scottage pie:牛肉馅和蔬菜以及浓浓的酱料上面铺上一层土豆泥混合着奶酪

shepherd’s pie:和上面套路相同,只不过牛肉换成了羊肉,这两种派的topping土豆泥的花式也是变化万千

steak and kidney pie: 牛排腰子派

pork pie: 猪肉派,Melton Mowbray的最为有名

Cornish pasty:肉馅、土豆、蔬菜作为馅的半圆形派

Fish pie:混合各种海鲜、奶酪、土豆泥、有时会有一些蔬菜,入口即化非常香浓。

还有也是日常的鸡肉蘑菇、培根芝士、土豆牛肉、牛肉咖喱等等

3.British banger and mash英式香肠土豆泥

不像欧洲很多香肠用料是烟熏肉,英国香肠都是用鲜肉、香草和各种调料制成的,所以叫banger不叫sausage。

最经典的是坎伯兰郡香肠,来源于英国北部,一般搭配土豆泥或者红薯泥以及各种酱汁。

4.Lancashire hotpot

源自英国大西北,主要材料为羊肉、蔬菜,上面的topping是土豆片,一般配红色卷心菜和甜菜根。

5.Cream tea

英式下午茶的一种,来自于英国西南部传统,一壶Earl Grey加上柠檬或者牛奶,配司康饼(英式下午茶最常见的糕点,面粉、黄油、牛奶制成)涂上草莓或红梅酱、黄奶油等。

当然还少不了全面的英式下午茶啦。上中下三层分别为:甜点、司康饼、三明治。除了茶还有香槟下午茶哦。

6.Heart-stopping Scotch eggs止心蛋

据说是英国Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物,是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉,中间包一个水煮的蛋,做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。

7.Buttery chicken tikka奶油咖喱鸡

来源于格拉斯哥,根据苏格兰和印度菜系而创造。非常香浓的奶香加上咖喱的组合,来几碗大米饭都不太够。

看了这么多,是不是对英国菜有了那么一丢丢的改观呢。

最后,网上的流言蜚语不要轻易相信啊旁友们

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