不可以，用完马上开水冲一下，然后洗洗擦干。不要用洗碗液破坏已经形成的seasoning出来的那层。
不过用了3，4年以后我也不在乎了，有时候用洗碗液洗洗，也没发现怎么样。另外要擦干收放。不然生锈。
也确实如果买太大了，是会重 
求问蜂巢锅在哪里能买到？
谢谢各位。决定买个cast iron的试试
研究了一圈，决定还是从国内买个锅邮过来，这里锅的形状都不适合咱炒菜。国内铁锅也就几十块钱，关键不沉。
国内背了一口铸铁锅，淘宝大概60元买的，很厚实很重，买个小的就行了，不怕涂层掉，还能补铁，厚实的锅受热均匀，也不容易粘锅。双立人什么的都闲置了。
就这种最好了，真的不容易有划痕，重量也是刚刚好。
https://www.amazon.co.uk/Tefal-Everest-Thermospot-Aluminium-Effect/dp/B07B3YJDCH/
在淘宝买过铁锅，用一段时间就黏得不可救药，每次还得去保养它，特别麻烦。
Item Weight 1.16 Kg
入手这个锅了，今天送来了，说一下感受。
首先价格合适，不贵。
其次质量很好，属于用好了可以传代的锅。
用起来有点综合了铸铁锅和精铁锅的特点，加热快，保温时间很长。
养的好的话这个锅可以不粘。
缺点是有点沉，快和铸铁锅差不多沉了，不能进洗碗机。
总结就是是个好锅，用惯铸铁锅的用这个锅会感觉更好更顺手，因为在铸铁锅特点上加上了精铁锅的特点。
在淘宝上研究了一圈，几十块钱都是薄的，评价反应锅底会鼓。没有看见几十块钱厚锅呢。
de Buyer非常好用，也不用担心涂层问题
嗯，我也是买了de buyer
煎东西的时候，上面撒点面粉
在食物里加点面粉？
对。比如煎鱼，容易粘锅。你在鱼身上撒点面粉（不要太多），煎的时候就不粘锅了
其实不锈钢煎肉是很好用的，不用额外加东西
锅要不放油烧到水滴上去不会立即蒸发而是变成圆球滚动的程度，然后放油，肉或者鱼放上去不要马上去移动。煎出硬壳之后一点都不会粘锅的
这个要求技术难度高啊，哈哈。我做鱼的时候经常黏锅
不锈钢属于那种一开始用难用到怀疑人生，用熟了爱不释手的
所以我觉得从来没有用过的还是别没试过就直接买
不需要洗碗機啊，那麽簡單，放點熱水一擦就乾净了，10秒就搞定。