-获奖:5磅giftcard- 西洋菜豬腩肉湯 - 第一期肉類菜餚分享

下班回家後喝著湯。喝著喝著,覺得 “咦? 這不可以在蘋果網分享發表嗎?” 馬上放下湯匙拿手機拍照。這湯的原創者是我家男人,萬一抽到獎,獎品一定要歸他; 大家的留言,我也會向他轉達。

三人份量的材料:

  • 西洋菜兩包
  • 豬腩肉 (pork belly) 一盒, 不要太多肥肉
  • 乾瑤柱大粒2/3顆
  • 山東大紅棗兩粒
  • 清水1200 ml
  • 鹽, 喝時根據個人口味,適量

製作方法:
1, 熱水浸乾瑤柱,浸軟後用手碾散成小塊或絲;
2, 將豬腩肉和大紅棗放入清水中一起煲;
3, 將碾散的乾瑤柱絲也放入清水中,與其他材料一起煲;
4, 煲滾後,收到最慢火,慢火煲一個小時;
5, 最後才加西洋菜。加入後,將火力調到最大,再滚2分鐘。

大功告成!

此湯口味非常清甜,在冬天喝特別滋潤。我家孩子也很喜歡喝,平時不愛吃蔬菜的小人,吃西洋菜特別有滋有味。豬腩肉也很鬆化噢!

{:5_144:} ,好久沒吃西洋菜了 {:5_148:}

非常感謝第一位留言的朋友! :slight_smile:

西洋菜 watercress 在各大超市都能買到, 英國人生吃,咱們滾湯,真的非常清甜噢!倒是乾瑤柱可能比較難買,一定要去中超或者自己帶回來。

So good ! :slight_smile:

西洋菜是浆板草吗?没吃过{:5_137:}

西洋菜是什么菜?什么样子的?

回 popdiva 及 moonhj2323:

西洋菜可以在各大超市買到,比如:
https://groceries.morrisons.com/webshop/product/Morrisons-Watercress/120659011?dnr=y
至於西洋菜的介紹,我參考了這個:
http://www.baike.com/wiki/西洋菜

個人感覺,以前在國內買的西洋菜,形態較粗壯長碩,煲湯口味濃。英國買到的西洋菜形體幼小細嫩些,煲湯口感清甜些。

希望大家喜歡這道菜式分享。:slight_smile:

恭喜楼主被抽中获得5磅giftcard,随后我会统一联系获奖者。请留意看站内短信。

哇塞,等會告訴老公去! 中獎啦。。。 {:5_148:}
繼續支持這裡!

恭喜中奖!

楼主我发站内短信给你了,麻烦查看一下站内短信噢。!

是嗎?沒有收到呢!可以再發一次嗎?
我男人可高興了,我順便鼓勵他多下廚!

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謝謝好評!