但爱鲈鱼美之鲈鱼萝卜汤

天冷每天都想喝汤
跟鲈鱼豆腐汤一个做法。就是葱花替代香菜起锅时放。胡萝卜切丝 radish切片。其他是一模一样的。
PS, 萝卜跟鱼炖不能象炖肉或排骨那样切块,最好丝或薄片,因为鱼熟很快这样好互相入味; 起锅装碗可以稍加醋,取决于个人口味; 香菜跟萝卜们这里实在不搭不象在羊肉胡萝卜汤那里; 我用的胡萝卜和樱桃萝卜, 这个汤也可以白萝卜切细丝跟鱼炖。

没错,冬天暖暖和和地喝碗汤最好了。或者围在火锅前。

:loveliness:

今天中午的菜,实在是太难吃了, 看了你的鲈鱼汤是个安慰

弱弱的问,鲈鱼的英文是什么呀

sea bass

鱼整条吗?需要先煎一下吗?炖多久合适?谢谢谢谢

整条切块,去头尾。橄榄油微煎,煎时除姜蒜外别忘了花椒八角。整个炖也就半小时。菜是鱼炖十几分钟后才放。