用哪一种麻酱做鸡丝凉面好呢?

我买了好几个不同牌子的芝麻酱做鸡丝凉面。结果全都是哭的。是不是我没有买到好的芝麻酱?

别在中超买,很多都掺花生酱,不是纯芝麻酱。去英超买Tahini,纯芝麻酱,味道很正。

TAHINI

油get到一个技能,谢谢啦。

谢谢分享 :slight_smile:

我实在不愿意码字了。抄了一段给你用料

鸡胸肉 1块
香菜 2根
香葱 2根

盐 1勺
醋 1勺
辣椒油 1勺
生抽 2勺
芝麻酱 1碗
芝麻油 2勺
芝麻酱里加入2勺芝麻油、2勺生抽、1勺陈醋、1勺盐少许凉白开搅拌均匀。 解释一下如果你不喜欢很咸,改用日本酱油,和日本甜醋,没有日本调料,不行就加糖,但不能多。不喜欢辣,去掉辣椒油,改加花椒油。一点一点尝试,创造出自己的口味,神马世界名厨,那都是浮云。香菜小葱切碎。你要再看不懂·,那我就哭了。

鸡胸脯的肉怎么处理啊?面选哪种??

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你是在捣乱,煎炒烹炸,蒸,煮都行。不同做法不同口味,面选面条,中超有卖的。自己做用高筋面粉,做面包用的粉。为了更健康用全麦粉和高筋粉混合。我哭了,这也问?

最讨厌芝麻酱里放花生酱,超级难吃。

鸡胸的话呢,先薄切成一片一片,再煮四分钟左右。拿出来撕成丝。做凉面的话用爽口一点的面会比较好。我会用spaghetti 。煮好以后在凉水里泡一下。再放一会冰箱里会更好

谢谢!!改天做一下!有你和前面那位的详细回复,我觉得可以尝试一下。

看这个帖子生生被馋哭了

哈哈。我的最爱,混合酱!

这个好吃啊

你自己做过吗

哇,太帅了!比中超的便宜好多!!!!

不是芝麻酱有问题,是你如何调节酱汁,和口感。

谢啦

Add oil