做了2个多小时，好辛苦啊
附咸蛋黄的做法，
特别简单，适合家庭自制
就是把生鸡蛋黄放在盐里（要用盐把蛋黄埋住喔！），腌制5天，蛋黄的水分干掉，就好了
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LZ太牛了
各种糕点通吃啊~~
生鸡蛋黄放盐里？怎么操作啊？
步骤太简单了啊，要详细的步骤，月饼的皮怎么起层的啊？怎么吃起来酥软呢？
面里面都放了什么材料？
+1
水油皮：面粉、糖、水、猪油。
油酥：低筋面粉、猪油。
红豆沙 咸蛋黄
做法：
1、将水油皮的材料混合，揉成光滑柔软的水油皮面团；
2、将油酥材料混合，用手搓匀，最后混合均匀制成油酥面团；
3、将两种面团覆盖松弛30分钟；
4、将两个面团分别分成等份
5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
6、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
7、取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入豆沙和蛋黄，用拇指根部
大鱼际部位慢慢推动饼皮旋转向上，随着推动，饼皮和豆沙会逐渐会包裹
住蛋黄，最后收口。（收口的时候一定要捏紧，以免内馅露出）
（这个也可以直接把蛋黄包入豆沙中，滚成圆球，直接包入）
8、整理成圆形，收口朝下逐个摆放入铺垫好的烤盘；
9、表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
10、烤箱180预热好，中层，烤25分钟左右。
水油皮：面粉、糖、水、猪油。
油酥：低筋面粉、猪油。
红豆沙 咸蛋黄
做法：
1、将水油皮的材料混合，揉成光滑柔软的水油皮面团；
2、将油酥材料混合，用手搓匀，最后混合均匀制成油酥面团；
3、将两种面团覆盖松弛30分钟；
4、将两个面团分别分成等份
5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
6、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
7、取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入豆沙和蛋黄，用拇指根部
大鱼际部位慢慢推动饼皮旋转向上，随着推动，饼皮和豆沙会逐渐会包裹
住蛋黄，最后收口。（收口的时候一定要捏紧，以免内馅露出）
（这个也可以直接把蛋黄包入豆沙中，滚成圆球，直接包入）
8、整理成圆形，收口朝下逐个摆放入铺垫好的烤盘；
9、表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
10、烤箱180预热好，中层，烤25分钟左右。
LZ威武啊，什么都会做啊！
光看这标题就必须进来膜拜1
LZ是东北的？很喜欢面食的感觉