超级辣的水煮鱼!之前都说不够辣,所以这次放了很多辣椒,辣死你!再配个青菜
P.S.我想顺便问下,有没有谁知道怎样在签名那里加图片吗?我本来的图片不见了,想说改一下
求材料 求过程
妈妈跟我说要盖楼盖到10层以上才可以公布步骤~
最爱吃,无辣不欢
真是吝啬
貢獻一層.
我也贡献一层吧
用得哪种鱼?
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货真价实的川味的感觉啊~
求做法,用的哪种鱼
這是龍利柳吧…
{:5_137:}加一层
其实我就是用的在老外超市都买得到的包装的鱼,这次用的cod fillet
好啦~公布做法!
材料:鱼(这边很难买到新鲜的整条鱼,所以就买包装的鱼就好),葱1根,姜2片,蒜3颗,豆芽,粉丝(可放可不放),其他蔬菜如果想放的话请随意,但是尽量使叶子类的蔬菜
配料:料酒,酱油,水,糖,醋一点,白胡椒,豆瓣酱,干辣椒,辣椒碎,花椒
腌料:料酒,盐,生粉,白胡椒
做法:1. 先把鱼尽量沥干水,用腌料腌20分钟以上
2. 葱3/4切大段,1/4切小粒,姜蒜切末
3. 豆芽蔬菜粉丝等过水,水滚了放入,立刻关火,闷个1,2分钟就好,煮好后滤水捞起来放入大盆中(要深的盆,不要盘子哦)
4. 锅中放油,稍热就放辣椒碎跟干辣椒,然后放入姜蒜末和葱段,紧接着放入豆瓣酱,炒香
5. 放入水,酱油,料酒,糖,一点醋,白胡椒,尝一下味道,如果觉得味淡,再放一点盐
6. 水滚之后放入腌好的鱼,煮个2,3分钟就好,这种鱼很易熟,煮太久就会老掉,煮好后连汤汁整锅一起倒入放豆芽的大盆中
7. 最后一步很重要!把花椒,干辣椒(掰开),还有辣椒碎放在摆好的鱼上,热油,等油很热的时候倒在花椒干辣椒辣椒碎上,呲啦一声!!就好了~~最后撒上葱碎就可以开吃啦~
最后这步的油不要太少,我这次放了至少2-3大勺油,这样才好吃,吃的时候完全不会油,之前几次最后放的油太少,做出来没有那种效果不太好吃。
我写的有点复杂~哈哈哈~其实很简单的~只是我有点啰嗦~希望大家 喜欢喽~:loveliness:
肯定好吃!!
看着我口水都出来了,下次我也发个水煮鱼吧,不过材料根楼主有点点不一样哦:cn15:
用什么鱼做的哇
还吃的不得了,就是不太会片这个鱼片,哎,要继续努力哦