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听闻南伦敦最近新开了一家很特别的日式料理店，他们的寿司和拉面非常美味。大鱼和吃货小分队们又出动了。
Sakuranohana是一家新开的日本料理店，在黑线一出Tooting Bec Station 就到了。走进店内装修风格很日系。从灯笼到适合欧洲人做的榻榻米都给人舒适的感觉。
下面来说说他们家的料理。
首先是头盘， Salmon& Tuna Tataki。
这道菜在不少英国本土的豪华日系店中都可以看到。新鲜的三文鱼和吞拿鱼选出上好的部位外火稍微烤制一下切片，浇上大厨秘制的酱汁。吃起来外焦里嫩非常可口。
从Large mixed sushi set和Spicy tuna可以看得出大厨很扎实的寿司基本功。原料的搭配很是可口。
这里大鱼要特别推荐的一款是Beauty Sushi，端上来的时候就让大伙惊艳了一把。这哪里是一盘Sushi，简直就是“五朵金花”。五种不同的生鱼片包裹着寿司米，上面点缀着鱼子。不仅看起来漂亮，一口入嘴，感觉到鱼子在舌尖爆开。实在赞！
下面这道是日式煎饺Gyoza。亮点是，这是店里大厨自己包的。所以口感鲜嫩。喜欢吃饺子的朋友可以点上一份。
天妇罗当然是日式料理店不可缺少的一道风景了。没有太大惊喜。但是绝对也不会失望。
铁板Chicken Teriyaki和 Yakitori，鸡肉多汁入味。是非常不错的热盘开胃餐。
这里还有提一下的是因为该店有一位韩国师傅，所以他们家也有韩国的石锅拌饭。大鱼姐姐没有去过韩国，但是和伦敦其他专业韩式料理店比他们家的韩式拌饭一点也不逊色。特别是锅底被烤到脆脆的锅巴，让食客们都抢着吃。
接来下说说他们的重头戏—“拉面”。
分为白汤和红汤的。红汤拉面是辣味，虽然他们的汤头和面的嚼劲都不错，但作为长期奋战在川菜第一线的吃货来说，大鱼姐姐不是特别感冒红汤的拉面。倒是我们吃货团里平时不能吃辣的朋友，享用得很开心。
但是，白汤的拉面，大鱼姐姐就要大大的赞一把了。你可以不点任何东西，但是你必须尝一下这碗拉面。汤头非常香浓可口。是我在伦敦吃过最好吃的日式拉面。尤为特别的是上面的配蛋，大厨介绍这是他们的秘制鸡蛋，是先微煮再腌制。入口很水，蛋白即化。蛋黄犹如中国传统的红心皮蛋，QQ的还富有弹性。一大碗保质保量的拉面也才8镑左右。性价比非常高哦！
最后来讲讲压轴“日式火锅”。Sakranohana的火锅不是自助的。而是点一份会已经被配好了菜。从肉卷到海鲜到蔬菜都有。价格不到20镑。基本上够两人吃了。汤底典型的日式风格，清澈透明，没有很多香料。大厨介绍其实他们也是用的高汤熬制，但是走的是健康路线。尽量少加香料而突出食物本身的鲜味。吃起来非常的爽口。
好了，本期的《大鱼美食秀》Sakuranohana特辑就是这样了，我们本期的优惠劵请看一楼。谢谢各位的光临，最后我们来看一组Sakuranohana的其他照片。
该店地址：
326 Balham High Road
London
SW17 7AA
电话：02086821777
