这个是以前楼主第一次包包子的经历，还算成功，照片记录下来，后来就没照过了。楼主不经常做面食，所以手艺不怎么样，大家轻拍~
头一次发面毫无经验，全跟网上学。把fresh yeast掰碎放小碗里，用温水和好放置10分钟。然后倒入面粉中。揉面，之后拿盖子盖上发30分钟。以前没用过酵母，不知道酵母粉发酵是否需要更长时间，不过fresh yeast很快，惊叹。
发好的面摊成一个饼（摊的时候好多气泡跑出来）
切三刀。一激动没切匀。。orz
每条都揉了切段按成小饼。（这跟做饺子一样，大家都会）
擀成外沿薄中间厚的饼片。（可惜我没那能耐，只能擀个大概样。）
发面期间弄好馅儿。馅儿是现跟网上学的最受欢迎的山东大包子秘笈馅儿。茄子五花肉。
茄子切丁放盐搅拌，拧出水。五花肉切小丁。半头姜，一棵细葱，切末。
炒锅上油，葱姜末爆香，放一半（注意是一半）五花肉丁，放黄酱，盐，炒熟。（我没黄酱，于是用少许甜面酱加生抽，味道一样好。）
剩下的生肉丁拿盐，五香粉拌匀。
把茄丁，熟肉丁以及炒出的少许肉汤，生肉丁一起搅拌，期间放香油和少许白糖。
开始包。包的步骤也是才学的。把右手大拇指沾点水，让面粘在拇指上，然后顺着捏。左手帮忙矫正方向。（照糊了）
捏一圈。
包好一个。不够好看，情有可原。
包好一堆。
蒸锅烧热水，篦子里放上湿纱布（这里非常神奇地出现了纱布。。。囧）。下包子，开锅后蒸10-15分钟。
掰开看看
