先来一张最后的成品
接下来的一步一步的做法了:
1: 解冻青蛙腿,在中国超市买的,是越南产的牛蛙腿。
2:葱姜蒜,没啥好说的,葱要切成两种,碎葱花和段葱。
3:切了一些配菜,本来应该有青椒的,可惜家里没有了。土豆,黄瓜,番茄,红绿黄都有了。
4:一定要加入香菇,所以,泡香菇。
5:把家里各种剩下的蘑菇都拿出了吃了吧。
6:把田鸡切小块,用料酒和白胡椒去腥味,腌上。
7:为了某人要吃肉,切了点波兰香肠,似乎有点奸商的做法哦。来一张配菜大合影。
8:来一张作料大合影,当然还有没有参加的,白糖,生抽,老抽,香麻油了。
9:准备了这么久,终于开火了,首先用油制作花椒油,花椒确实很好吃,但是影响口感啊。一定要去掉花椒。
10:爆料,终于要回到爆料的本意了。
11:豆瓣酱和辣椒最后放,他们太快了,容易糊。
12:倒入青蛙腿,翻炒,并且加入生抽,老抽等。
13:那zizi的声音,香辣的味道,流口水了吧,加入配菜,翻炒。
14:该用那个容器来装呢?
15:经过大概10-15mins的等待,最后加入少许白糖,段葱后,起锅。
16:似乎不太好看,没关系,白芝麻和香菜是最简单迅速从屌丝提高到高富帅的暗器啊。最后来点香油,搞定。
总结:土豆应该先过水,或者切片用油炸一下,味道更佳,最后因为为了等土豆软掉,其他菜都太软了。
希望能满足另外一位啊。