没有正规学过做菜，也不喜欢找着菜谱做，经常一个人吃饭，想吃啥就做啥，想怎么做就怎么做。
这几个星期积累了几张照片，和大家分享一下，如果有喜欢的我再上做法！
先来最快最简单的，中国西部凉面加韩国泡菜！
凉面的做法其实要看用的什么面
我这个用的是干面，就是中超里面散装的港式炒面用的那种细面
做法：
水开以后，面条下锅不停搅拌，火调整到中火，千万不要加冷水！
两三分钟以后，目测面条差不多7，8成熟了，连面条带水倒进滤网里，淋干，千万不要过冷水，否则面条就塌了，不筋斗了！
然后就加点麻油，拌匀，让面条不粘在一起，冷了以后就可以调味啦！
这个还可以放其它食材，比如鸡丝儿，黄瓜丝，胡萝卜丝，以及所有可以切丝的东西
我懒，就放现成的泡菜啦！
这个也好简单，番茄炒蛋外加豆腐果，几片小白菜装点一下。。。
秋天的保留节目：麻辣螃蟹炒年糕！
冬天里的一碗棒骨莲藕汤，为了它长肉也值得
棒骨汤其实很好做，但是前期打血末子一定要弄得比较干净。特别是因为这边的肉味道都比较大
猛火烧开以后就守着打末子，差不多要打出一碗汤的样子，加两小块干的桔子皮和干山楂，汤更鲜容易入味
然后就一顿煮啦！呵呵，有高压锅的话，压个半个小时，如果要追求特别好的口味，就慢慢炖。。。
骨头开始变软以后就可以舀出来当天要吃的量，下切好的藕片，或者任何其它想吃的蔬菜。
我南方人喜欢蘸辣椒碟吃，香香辣辣！
请客的时候做的，生煎小羊排，照样拿小白菜装点。。。不好意思一下
红烧肉加小土豆和小蘑菇，成品忘记拍照了。。。
很受朋友欢迎的红油豉汁排骨
基本算是自创的，和外面餐馆的味道比较不一样
做法：
肥瘦均匀的排骨最好，1-2斤，看人数决定
做的头一天晚上就码好味道，这样蒸出来好入味
调料：拍好的大蒜两三块（optional), 料酒，姜片少许，黑豆豉，一小勺老干妈油辣椒或者任何油辣椒，盐和生抽适量，一点蜂蜜，如果喜欢味道重一点的话，再放几粒花椒提味
把所有的调料和排骨混合以后，静置几个小时，或者过夜
第二天上锅大火蒸，一般要蒸1个小时左右。蒸好以后可以撒上几粒切碎的红辣椒调色
然后就好啦！
麻婆豆腐一盘。。。。
最后，自制泡椒凤爪收官！做法是跟苹果上的一个mm学的，谢谢分享！！
如果有喜欢的，可以回帖，我再上作法。
谢谢！
