YumYum--全欧洲最大的泰国餐馆(折扣卷附上)

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Yumyum是一家夫妻店,是由Atique先生和他太太Moi 创立于 1982年,其间经历过小范围搬迁改造,终于变成了今天拥有16名厨师,近20名服务生的规模,是欧洲最大的泰国餐馆之一。酒吧,餐厅,户外花园可同时容纳500人就餐。

首先介绍一下他们的鸡尾酒。数十种不同鸡尾酒,不仅可以点全部的经典款,还有Yumyum的独家特色款,炎炎夏日,来上一杯,凉爽无比!

下面我们就来点评一下Yumyum的食物,大鱼最推荐的是他们获奖无数次的招牌餐点“羊肉咖喱”,香浓的咖喱汁勾画出了羊肉的鲜嫩。我们的吃货团对这道菜都赞不绝口,一个因为羊肉很膻的吃货,从来不吃羊肉,但是在她尝了一口这里的羊肉咖喱以后却停不下口,不停说配饭太赞了。

再说一道,大鱼很是喜欢的papaya 沙拉。第一次吃到这道菜,是在曼谷的时候。那时大鱼和大鱼姐夫在红灯区瞎逛,看到一条稍显冷清的小路上有个路边摊。一个年轻的泰国姑娘麻利的照顾客人,做菜,打包。语言不通,我们指手画脚的比划了一阵之后,姑娘直接把我们待到座位上,挥着手说:没事,不用点了,我来安排!(我猜的)然后我们就吃到了那道让大鱼难以忘怀至今的木瓜沙拉!我们在Yumyum吃的这道菜,勾起了大鱼的回忆。酸甜清爽的木瓜口味配上恰好适度的泰国辣椒,在嘴里回荡。仿佛又回到了美食之城曼谷。

泰式蒸鲈鱼,大家在中餐馆吃得很多了。但是在这里这道泰式蒸鲈鱼就特别了,不是豆豉汁,而是青柠和泰国辣椒。鱼肉新鲜入口即化。下面的蜡烛持续加温。所以即使和朋友聊上会儿,鱼肉还是保温的。

下面这道也是大鱼的爱,烤虾。归根结底,还是Yumyum家食材新鲜啊。搭配上特制的沾酱,烤海鲜就是那么好吃。还有炸软壳蟹,如果要我在泰式和日式上选,大鱼会毫不犹豫的选Yumyum家的泰式软壳蟹,搭配了不同的调料和配菜,但是又没有掩盖蟹肉本身的鲜味,味道非常正典啊!

下面说的菜色,就会让大家大吃一惊了。吃惊不是因为有多稀罕,而是在这里吃到。了中国点心,炒空心菜。作为一家传统的泰国餐厅,加入了中国元素是非常令人惊喜的,点心的种类没办法和唐人街比,但是味道却是不输中国点心店。看来现在中国旋风真的刮遍神球大地啊。连泰国餐馆也配搭着大伙儿的口味,想吃泰国餐的点几份尝尝,想吃点心的朋友也可以点一碟搭配。

总结:
在Yumyum用餐是一种享受,周到的服务,地道的泰餐都会给你留下不错的印象。从每一道餐点里,你都可以品出厨师的认真和用心。夏日来临,你也可以点上一杯店里独创的鸡尾酒,坐在户外花园和三五好友品菜聊天。这里人均消费25-30镑的价位适中,是大鱼和吃货团很推荐的泰国料理店。
地址:
Yumyum Thai Restaurant
187 Stoke Newington High Street, London, N16 0LH
Phone: 020 7254 6751

Yumyum美食卷,9月20日过期。
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番外篇:

餐馆的大厨就是Moi,英国著名厨师Gordon Ramsay也曾数次来到Yumyum品尝美食,并和Moi成为了朋友。餐馆的所有食物都是由Moi自己搭配调制出来的。从一开业厨房只有三个人的小店到现在的规模一路走来感慨万千。曾经有人问过她,做这么好吃的泰国料理秘密是什么?Moi笑说,秘密就是新鲜的食材和耐心。Atique说太太Moi虽然出生在泰国,但是祖辈是中国人,嫁给了印度人,生活在英国。所以,她平时在不同的场合和不同的朋友一起就扮演不同地域的角色。大鱼想,这也是她的食物备受英国本地顾客和欧洲以及亚洲顾客青睐的原因之一。她知道如何搭配出让不同地域的人所喜欢的口味。
Atique先生是一个非常幽默的人,但是他在餐馆经营上非常严格,有一次他和朋友在一家餐馆用餐,从服务到餐点都非常马虎,于是他叫来了该店的经理,非常认真的跟他说,如果你在我的店,已经走人了。我们作为美食店经营者,是用心带给顾客幸福的食物,是一份非常值得自豪的职业。在Yumyum ,Atique要求店里厨房即使在点餐高峰期也要一层不染,所有厨师都经过严格的训练,厨房从来不会出现大声喧哗手忙脚乱的状况,在这里最重要的就是团队合作,每个人都有自己的分工,所有食物从点餐到上桌会像流水线一样到位。并且的食物口味必须保持一致,所以,即使你是十年前来到这里,对其中一道餐点念念不忘,今天再回来吃到的也绝对是同样的口感。店里的食材非常新鲜每周三次从泰国直接运输过来,这就确保了顾客能最大限度的体会到原汁的泰式美味。

对Choudhury夫妇来讲,餐馆的经营者只是他们生活的其中一个角色,他们的另外一个生活重心就是和儿子息息相关了。一提到儿子,Moi和Atique脸上就洋溢出幸福的笑容,现年才15岁Rishi Choudhury是他们的骄傲,虽然还在中学就读,但是已经是一个小有名气的歌手了。他从小就展露出音乐上的天赋,从作曲到填词,他自己的嘻哈风原创歌曲广受好评,已经出了一张CD和几部MV了。现在正在和英国一些知名音乐人和电视节目制作人合作。Moi和Atique说以后不会强迫儿子来继承自己的店,而是会最大限度支持他做自己喜欢的音乐。一提到儿子夫妇两的话题就不能停止,平时儿子在学校他们围着餐馆忙,儿子回来就只围着儿子转。
简单的访谈让大鱼觉得这是一家子很有爱的餐馆经营者,了解了背后的故事,也让他们的食物味道更独特。
接下来附上Rishi Choudhury的MV作品,很有才华的未来之星。

Rishi  Choudhury.jpg

不知道味道怎样,但是光看卖相,我表示不会去吃,勾不起食欲

不知道为什么看标题就想到这家餐厅,打开一看,果然是它。

准备去试一次,谢谢推荐

羊肉不膻。。。那就不是羊肉阿。。。

BATH 也有一家同名的,挺好吃的, 不知道是不是同一个老板?

上个星期去了大鱼之前推荐的在POPLAR附近的四川店, 太不好吃了:Q , 而且大鱼的20% OFF 券也用了, 明明是40多棒, 20%减了 6镑多。。。这是当咱们不会算数么;P , 不过也懒的问他们了。

大鱼应该去采访一下LIVERPOOL ST. 那家巴蜀人家, 才叫好吃呢。

肿么回事啊亲?
酒水和服务费是不算在内的。
如果算错了跟我讲哇,我去投诉的哇!{:5_132:}

不会吧,巴蜀好吃?去试试天府布衣吧,那才是正宗的川菜

太子爷长的不错

服务费是后面加的, 那可能是饮料吧。。。

我们当时也没有问啊, 想着就1镑多,懒的问了。 不过你推荐那个冷锅鱼我们倒是没有尝, 因为有朋友不吃鱼, 但是其他的,像口水鸡什么的,说实话, 跟LIVERPOOL ST. 那家巴蜀人家差好远啊。:stuck_out_tongue:

恩巴蜀人家那个好像有点不算正宗, 感觉他们在味道上有创新, 但是对于我一个南方人来说, 吃着好吃就是了! {:5_142:}

天府那家是不是IC 同学开的那家啊? 我应该去过, 确实是好吃, 不过他们的味道也是有点创新的吧?他们有好几个菜都是在传统上有不同的,具体不记得是哪个了。。。不过上次去那个酸菜鱼可真好吃啊 {:5_144:}

天府布衣不是IC的人开的。是正宗四川人开的,很好吃,现在吃川菜只吃这家了。

菜越做越差,钱越收越多

:handshake

但也比其它的川菜馆强多了. 你说的越收越多, 其它餐馆也一样的, 那是因为这个世界存在一种东西叫inflation…

是啊,3、4年间,账单从40多胖子,inflate到60多。。。

哦。。 我也是听说是IC同学开的, 不知道我们说的是不是同一家, 就在WEST LONDON的WESTFIELD后面

儿子先生好帅!

话说貌似有50%OFF的OFFER