亲爱的吃货们大家好！欢迎来到《大鱼美食秀》，我是DJ大鱼。
上次跟大家介绍了伦敦川菜馆《巴山蜀水》之后，很多朋友跟大鱼反馈，他们家的食物不错，希望大鱼继续帮他们争取新一轮的美食折扣卷。
现在，福利来到，今天为大家送上新的折扣卷（请见一楼），更多美食以及优惠详情，请扫描二维码，关注微信公共平台“大鱼美食秀”。
这次大鱼和吃货团为大家介绍的是一种《巴山蜀水》的特别的火锅吃法。
点击收听我们的电台节目，听听看餐馆大厨对本店的介绍。
http://download1.coolapple.com/bigfish/2013/MSX-SUPER3-2.mp3
巴山蜀水的火锅汤底端上桌的时候，大鱼和小伙伴们都惊呆了。在英国已经习惯了每次吃火锅端上来的不管是红汤还是清汤都是一盆水而已，最多漂两片生姜。但是，这次摆在我们面前的是满满一盆水煮鱼，干锅鸡，,乌鸡汤，泡菜鱼片。
正在惊讶服务生是不是送错了餐，老板说，这就是他们店的火锅吃法，先吃大厨煮好的菜，然后再涮火锅。
于是吃货团们就立马开动了，不用等汤滚，菜滚，直接开始的感觉真好。
大鱼特别喜欢的是他们的干锅鸡，鸡肉非常非常非常的入味，连用三个“非常”可以看出大鱼对他们家的喜爱程度，应该算是伦敦中餐馆中的佼佼者。水煮鱼片也是爽滑可口，获得了大家的一致好评。
在吃完锅底之后，服务员在锅里注入了浓汤，和其他普通的大骨汤相比，这份火锅汤底，加入了鱼香，鸡肉香，以及干锅煎制作料后特有的味道。涮起来味道很赞啊！
作料有好多种可供选择，香油蒜蓉的以及麻酱的都有。
菜色的种类也挺多，从海鲜到肉类再到蔬菜，基本上常见的，想吃的都有。
最后还是来个总评：
先吃干锅再涮火锅的吃法，在四川其实由来已久，但是在伦敦还鲜少见到。相信会让不少食客觉得新颖。蔬菜海鲜以及肉的种类繁多，无限量自助式火锅会让很多大胃王开心。性价比是一个亮点，如果你点这种干锅底18.8镑一客，普通锅底就是16.8镑。
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分割线后是上一期的美食秀节目。
点击收听我们的电台版节目：
http://www.londonhuayu.co.uk/wp-content/uploads/2013/07/MSX-Supper3-A.mp3
在这个川菜风靡的年代，连老外对川菜都称赞不已，谁没吃过川菜谁就out啦。在过去的大鱼美食秀中几乎有一半都是川菜馆，有“17”那样的小清新，有“味缘”那样过瘾的麻辣，今天大鱼要带我们的吃货小分队到位于伦敦金融城附近的巴山蜀水，一听这名字就仿佛到了那风景秀丽，气候宜人的四川。逛锦里，走宽窄巷子，参观武侯祠和杜甫草堂，欣赏九寨沟的风景，玩峨眉山的猴子（被峨眉山的猴子玩），等等等等。。。。
今天大鱼带着吃货团们来到了东伦敦的川菜馆《巴山蜀水》。走入这家餐馆，可以看到他们装修走的是简约风，大堂里有一缸子漂亮的热带鱼非常吸引眼球。华人朋友喜欢的 炒菜，火锅，KTV全部都有。饭店后院还有个漂亮的花园，里面的小鱼塘满是各种五色的观赏鱼。夏天可以约朋友在这里开个烧烤party什么的应该很赞！
接下来我们就来介绍该店的食物。
凉菜篇：
巴山蜀水凉菜里面最惊喜到大鱼的就是这道碧绿肉松卷了，一层椰蓉下包裹着沙拉酱，沙拉酱包裹着蛋皮，蛋皮里包裹着黄瓜，黄瓜里包裹着肉松，层层叠叠的小清新啊，最特别的是大厨选用的的上等鱼松吃起来非常爽口～大鱼真心喜欢这道菜，强烈推荐哇！
软酥带鱼
我好久没有吃带鱼了，上次去一家餐厅点了带鱼，一口咬下去，腥得姐都要哭了，后来两月没敢吃鱼！！但是为了给大家说得出菜的味道，大鱼硬着头皮咬了一口软酥带鱼，结果。。。哇哈哈。。。此家带鱼乃是上品，一点都不腥，肉很嫩，汁浓淡得宜，美味！怎么会这么好吃咧？除了大师傅的手艺外，我想最主要的原因就是肉新鲜吧，为啥这么新鲜咧？因为他家对面就是海鲜市场。大鱼觉得在伦敦纵横吃场这么久，带鱼能做得如此入味可口，可以和它相比的的餐馆可能要数《故园》了，但是《故园》是私人会所，所以我们广大屌丝吃货们来这里的几率还是大一些的。
下面这道是“南山口水鸡”。我们去所有川菜馆，店家几乎都会推荐他们家的口水鸡。基本上吃起来也大同小异。但是《巴山蜀水》的口水鸡，大鱼就要大大的推荐一把了。看似清澈的红油均匀的浸泡着鸡块，想必是在煮制的过程中加入了一些特殊处理，鸡肉鲜嫩且入味。是大鱼在川菜馆中吃到的佼佼者，以至于很想把剩下的汁打包回家，心里盘算着就算丢两个拍黄瓜进去都应该非常好味了。
最后一道凉菜是橙汁冬瓜，这算是一道创意菜吧！因为冬瓜本身就属于清淡的食材，所以大鱼在这道菜里没有吃出太大冬瓜味儿，反而是橙汁的酸甜感占据了味蕾，脆脆的冬瓜配上橙汁。嗯嗯。。。对大鱼来说这道菜归为甜点类可能更为适合。
下面来说说热菜吧
首先出场的就是冷锅片片鱼，大鱼有上手摸，锅真的是冷的，老板说这里面是石斑鱼有木有！听起来就很高端有木有！话说鱼片薄厚大小适宜，入口即化嫩到个不行啊，锅底是豆芽做铺盘。虽然看着上面满满浮着一层辣椒油，但是口感并不油腻，我们点的中辣所以，辣味也很适中。在座的所有吃货，都对这道菜赞赏有加，鱼吃完之后老板还会再送一些配菜，下面的酒精灯会持续加温，你可以像涮火锅一样继续享用。十几镑的价格非常公道。如果两个人来一锅鱼足以让你们吃得开心，性价比非常的高哦！
宫保鸡丁和麻婆豆腐是吃川菜必点之经典，我们今天吃到的这两道菜都非常地道美味。从这里也可以看出大厨扎实的川菜功底，因为如果把这两道菜做砸了，川菜馆也就不用开了！所以大鱼这里省略五十字。
下面说说“番茄翅味鲜”，这道菜也是大鱼的爱。特别适合大鱼这种喜欢啃骨头的吃货一族。鹌鹑蛋经过油炸的外酥里嫩，鸭翅先经过卤煮再和番茄一起炖骨肉分离。做这道菜很费功夫，炖、炸、炒都用到了，本来想学学怎么做，一看这复杂得，大鱼望尘莫及，下次还是再来这里吃好了。
说了大把荤菜，大鱼来讲一道当天很是中意的素菜：“白灵菇扒菜心”。这道菜也是当天让吃客们高评价的一道菜，白灵菇很Q很脆，和菜心搭配相得益彰十分爽口。
最后的甜品是香芋卷和南瓜饼，糯糯的南瓜饼，甜而不腻。香芋卷做得很精细，香芋泥外包裹着一层酥酥的芝麻，吃时沾点炼乳。给今天的美食之旅画上了圆满的句号。
总评：
如果要说第一感觉，《巴山蜀水》在摆盘没有各种华丽的装饰，不如一些主打高端路线的中餐馆精致。但是味道却是有过之而无不及，今天的菜品没有一道让大鱼失望，像口水鸡，冷锅片片鱼这些特色菜肴，都是会吸引食客们一次又一次的去造访。人均消费15镑左右，是一家性价比非常高的餐馆。餐馆的地理位置可能对住在西北部的吃货们有点远，但是DLR直达，All Saints站出站口就到了也很方便。是大鱼和吃货团们很推荐的吃川菜的餐馆。
地址：
207 East India Dock Road
London
E14 0ED
电话： 02075158700
