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欢迎来到《浩食天下 大鱼美食秀》，我是你最High最In的DJ大鱼，大家都知道Sample姐大鱼是做八卦秀出身，之前的美食秀只是负责做音频部分，但是自从好搭档伦敦版版主Charley 回国之后就也担任了写食评的任务。
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本期“浩食天下-大鱼美食秀”带大家去的是位于伦敦南部Elephant Castle 地铁站附近的川菜馆——蜀国春秋。
本期节目同样收听有奖，获奖方式请往下看。
蜀国春秋英文名叫Shu Castle，从门面招牌到店内装潢都是走中国风路线。两扇红红的大门是他们的招牌，店门口蹲坐着两只石狮子，房檐上系着很多红灯笼，店内的主打色也是红色，让客人一进门就能联想到川菜的苏香麻辣。店内大堂宽敞明亮，往里面走有几个包间，装修得很气派。值得一提的是，蜀国春秋包间的KTV较其他餐厅设计很人性化，两个电视屏幕能满足客人的不同需求，其音响音效也不错。
蜀国春秋非常注重品牌的概念，在其桌椅杯盘上都印着它川剧脸谱的图标和“蜀国春秋”的店名，令人印象深刻。
接下来我们就来看看本店的菜品。
今天该店给我们美食评审团上的菜是一些经典川菜。
首先来看看经典中的经典“夫妻肺片”。
这道菜是我们去每个川菜馆必吃的一道，蜀国春秋的这道夫妻肺片以黄瓜片在旁边点缀，肉质火候拿捏得很好，入口爽滑。但是大鱼吃过以后感觉就是辣味在嘴里逗留，香味却不大明显。因为我们美食秀做最多的就是川菜馆，所以，相比其他店，这家的夫妻肺片没有让大鱼特别满意。
可是接下来这道菜就让大鱼很是喜欢了，“蒜泥白肉”，上来以后第一视觉效果就非常的亮眼，切到薄薄的肉片中加上黄瓜，配以红油和蒜蓉点缀。夹起一块放入嘴里，肉片富有弹性，配上脆脆的黄瓜一起吃，清爽而不油腻。感觉非常的棒。
口水鸡，鸡肉煮到刚刚好，调味料的搭配也是正宗的川菜味，但是唯一需要改进的就是，如果店家选用的是更为高级的鸡肉就更好的，大鱼当晚品尝出来的口感是普通超市的普通饲料鸡，所以鸡肉本身的肉香味不够浓郁。
下面这道菜是麻辣牛肉。四川人对牛肉的爱是众所周知的，从五香麻辣牛肉干，到卤牛肉，酱牛肉，烧烤牛肉，火锅牛肉等等等等。。。这次我们吃到的是红油拌的酱牛肉。肉质QQ的，卤味很入，大鱼灰强的推荐哇！
后两道冷盘大家就清过了，拌皮蛋和木耳。口感虽然都非常好，但是和其他店能吃到的也没什么差。要是大家喜欢皮蛋和木耳就点上一份吧。
下面说说热菜。
首先隆重推荐，水煮鱼。要说这家店的水煮鱼是大鱼在伦敦吃到最好的，那就是在说瞎话，但是，肯定是其中的佼佼者。鱼片嫩而多汁，真的是很嫩很多汁啊~实在是很佩服有这么多川菜大厨可以把鱼片做得如此好吃，大鱼每次取经，大厨们都说，加生粉啊，蛋清啊抓一把啊！
可是大鱼回家各种抓，都抓到发狂了，
鱼片不是入锅就烂，就是很老哇！出来效果各种哭啊~！:’( 好吧，大家还是来这里吃吧！
下面这道金沙基围虾也不错，看图片就知道肯定又酥又脆还入味。虾肉外面包裹着一层咸蛋黄。大鱼发现几乎外面裹咸蛋黄的菜都好好吃，包括之前吃过的其他美食秀店的“羊排”到“炸地瓜”。都是超赞的说！
最后特别推荐一道香煎水果玉米烙，
这道菜一听名字就让人很有食欲，果香的浓郁和玉米的甜腻浑然天成，相辅相成，相得益彰。在吃着其他“重口味”的川菜时，搭配这样“小清新”的菜品，是食客们不二的选择。这道菜的配饰也很有特色，由生姜和胡萝卜塑造出鸟儿展翅高飞的形象，寓意大展宏图，非常适合宴请宾客。
还有一道宫保鸡丁，这道菜是川菜名扬海外的招牌菜之一啊，不少海外友人的必点菜品，虽然它在四川本地人气不是怎么高。蜀国春秋的这道宫保鸡丁鸡肉爽口，酸甜事宜，不能说是很让大鱼惊艳，但是味道也不错。
总结，蜀国春秋是伦敦另外一家美食店“金龙堡”的姊妹店。装修风格大气而舒服。川菜非常尽量的保持了原汁原味，而不是为了配合本地人的口味就改变风格。在这里吃到的菜基本上不会让你有失望的感觉，最多就是和其他你喜欢去的店差不多，但是总会发现那么一两道是你非常喜欢，而且比其他川菜店有不同特色的。该店的消费也不贵，人均20镑以内。所以喜欢尝鲜的吃货们，可以去试一试哦！约上三五好友去K歌一番也是不错的选择。
本来店家提供给我们的是KTV包房8折卷两份，但是刚刚店家决定提高我们的奖品力度，
变成两张50镑和两张30镑的现金卷，不过还是只能KTV消费使用。
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本店KTV有两种包房，大包最低消费300镑，可容纳20人。
小包最低消费200镑，可容纳10人。
本店地址：
Shu Castle
194 Old Kent Road
London
SE1 5TY
电话:020 7703 9797
