“浩食天下-大鱼美食秀”第十五站--日韩餐馆Yokoso(该店六折卷送出)

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欢迎来到《浩食天下 大鱼美食秀》,我是你最High最In的DJ大鱼,大家都知道Sample姐大鱼是做八卦秀出身,之前的美食秀只是负责做音频部分,但是自从好搭档伦敦版版主Charley 回国之后就也担任了写食评的任务。
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所以,接下来就让我们以八卦的角度来进入我们新一期《美食秀》:日韩料理店《Yokoso》

首先预告,本期的奖品是此店的6折餐劵,只需收听我们本帖的电台节目回答问题便有机会获得。
这是一家位于伦敦金融区Canary Wharf的餐馆,说是位于那儿,但是不在有很多高楼那个地方哇,还要在地铁站倒公交车7分钟左右哈。不过巴士直达也很近啦。
到了以后,哇塞!靠河边哇,风景那个好哇,特别是上楼一看,整排落地窗,西式榻榻米,灰强的拉风有木有~~~!
店里的装修,大到风格的定位,小到茶杯装饰品的选择,都很细致精美。不亏是主营服务金融区白领的店哇!


接下来,我们就来看一下本店的食物吧。
首先来看看他们的酒系,除了普通餐馆能够喝到的大众品牌,他们的店经理特别设计了只有这里才能喝到的cocktail,其中有一个大鱼要特别推荐,香槟的基酒,里面还有一朵红花,女生会很喜欢喝。而且由于特别的选酒搭配,都和本店的食物很配合。


下面来看看冷盘系列。
首先“刺身”,生鱼片没什么好说,重点在于鱼的新鲜。要记得这家店的位置就在伦敦最大的海鲜市场Billingsgate Market旁边哦。所以,这个可以有!

再来看看他们的寿司卷系列。
大鱼是日本料理的砖家哇,吃过的日本料理那个多啊。但是还是被他们上的寿司卷给惊艳了一把。特别推荐一款由甜芒果制作的寿司卷叫“Ladies”,入口爽滑,水果的清爽和寿司里的海鲜搭配刚好,很佩服大厨可以创新这样的寿司。

还有其他的带着虾头装饰的卷们,味道都不错,不管是刀工还是卷制手法,都可以达到伦敦一流的日本料理店水准。



这道看起来像是上面裹着一层Fat Tuna的卷来起来不错,大鱼说看起来不错是因为没有吃到。我们好几家不同媒体以及网络选取的美食评审团,加上录音室,摄影师,每次都是10人小分队录制节目。但是,这次老板没有一道菜给我们上够能让每人都尝一口的分量,这是我们美食秀做了十几期第一次遇到的情况,{:5_134:} 所以很抱歉,大鱼不能告诉大家这道菜的味道,不过看起来不错!

同样这道扇贝,姐也木有吃到哇,用筷子点了盘子里剩下的汁,大鱼只能说,这道菜要是只喝汁,会有点咸!{:5_139:}

好吧,下面说说大鱼吃到的。这道牛肉沙拉,是很多日本料理店的必备菜肴,每个地方的名字都不一样,但是做工配料都大同小异。这道菜一般的做法是把整块牛肉用高压点火器外部高温烧熟再切片。Yokoso家的配料味道不错,但是稍稍欠佳的是牛肉的质感,没有其他顶级日本料理店牛肉入口就会融化的口感。


下面这道三文鱼沙拉大鱼就要重点推荐了,好多店这道菜是选用Fat Tuna来制作,倒不是口感能提升多少,而是Tuna在这个国家比较贵,能拉上菜品的价位。相比之下Yokoso就走了一招好棋,三文鱼本来的鲜嫩的口感配上鹌鹑蛋的生蛋黄,以及特制的沙拉汁使这道菜是吃起来非常的过瘾,而且价格不贵,木有坑爹哇。

好了,马上我们就来说说热餐系列。
首先登场的是章鱼小丸子。这是在亚洲街头很流行的一种小吃,Yokoso家的这道餐和大鱼在新加坡街头生意最好的日本连锁小丸子店吃到的口感无差,值得推荐。甚至觉得,要是店家在外面繁华街口摆个小摊,就卖这个小丸子。每天赚的钱不会比餐馆少。:cn08:


下面这道炸软壳蟹。不是大鱼不厚道哇,你说半个巴掌大的软壳蟹,十个人分,入口之后真的让姐体会到了神马叫不够塞牙缝。你让我怎么评???!!!{:5_139:} 我只能说配的蛋黄酱不错。不过这道菜基本每个好点的日本料理店做得都大同小异,只要火候够好,蟹够新鲜,吃起来都会不错。这里大鱼要特别友情提醒,喜欢吃回转寿司的朋友,在转盘上就不要拿这道菜了,因为大多都是冷的,就算不冷,基本上味道也不会多好,要真喜欢炸软壳蟹,还是来这种专门的日本料理店现点现吃吧!

接来下这道菜大鱼喜欢,秘制腌制的牛肉片,牛肉入味,火候得宜,大厨调制出来的汁非常的让人回味,配上铁板,散发出一点烤焦味的香气。增加食欲!这个也可以有!

在等餐的时候老板拿来了Canary Wharf一家本地报纸对他们做的采访报道。其中有提到本店大厨之前任职Roka,这里跟大家科普一下这是一家连锁的高级日本料理店,在伦敦Canary Wharf,迪拜,香港都有分店。旗下还有更为高端的Zuma餐馆。
大鱼笑了,{:5_141:} 只能说大厨很傻很天真哇,这可是一般商家的大忌啊!把自己以前任职的地方搬出来,而且就在你家隔壁的隔壁的隔壁。。。的隔壁(Roka真在金融区主楼里面)的竞争对手。你们的定位不就是想之后金融区白领们下班不去Roka,直接来你们家嘛,结果反而陪衬了别人家多好,你在那儿学过都值得拿出来嗮。
说话间上来了招牌鳕鱼,这道菜一来,大鱼是真的信的,此店大厨绝对是Roka厨房出来的,从餐点的摆放装盘,到相似度高达90%的味道。明明就是Roka的招牌鳕鱼嘛,但是价位却只有Roka的一半。实在是划算哇!对了,形容一下这道菜的味道,烤制鳕鱼配上特制miso酱汁。吃在嘴里融化在心里。味道那个正典啊!所以强烈推荐此道菜。{:5_142:}


下面这两道牛排猪扒的各位看官就轻过了,木有非常显眼的特色可以推荐,口感和酱汁都是一般店里常见水准,要是你们同桌有超级肉食动物,就搭配上一份吧。


OK,最后要说的是该店的韩国餐,别忘了,这家店的定位是日韩料理。
但是。。。但是。。。不得了了,大鱼怕商家看这篇文章心脏不好,一旦大鱼,但是。。。
但是,一般高级定位的日本料理或者韩国料理,都不会两种都做,俗话说得好,不专而不精嘛,两个都挂边,听起来就不会专业。但是。。。但是。。。大鱼一向是不循规蹈矩的姐哇。搞不好这家店还有个韩国厨师从《大长今》出来,可以让我们“大吃一斤”的哇!
但是。。。很不幸。。。事实证明,大鱼的期望过高了。对于Yokoso的韩国餐,大鱼的建议就是,要不。。。要不。。。你们还是从菜单上拿掉好了???{:5_129:}
韩国的饮食文化博大精深,和咱们中国边远的少数名族也是有得一拼滴。不是所有的菜只要加点亚洲超市买回来的韩国辣椒酱,就可以被称为韩国料理了。当然啦,对于没去过亚洲的鬼佬们,上一碟这个菜说是正宗韩国料理也是可以凑合的,但是我们精明华人吃货们就不用点了。

最后,我们来做个总结,除了大鱼犀利的表达了因为分量不够而木有品尝到所有桌上菜色的遗憾之情外,其他的日本料理,大鱼大都是可以给不错的高分滴。这家店总得来说,是非常值得推荐大家去的店,因为从整个用餐环境到菜的味道,都是可以和伦敦一流的日本料理店比较的,但是Yokoso会赢在价位上面,基本需要花一半的价钱,就可以吃到很类似的美味食物。
人均消费25镑左右,不包括酒水以及服务费。

OK, 感谢各位光临本期的“浩食天下大鱼美食秀”,本期的礼卷是Yokoso所提供的六折折扣卷12张。将由《超级苹果网》网友《伦敦华语电台》听众,《欧洲时报》读者瓜分。需要的朋友请回答本期音频中的问题,同时记得回复本帖留言。并且发送苹果ID至:[email protected]我们将在4月20日抽出幸运听众。

该店地址:
Orion Point
7 Crews street
London
E14 3TU
电话:020 7515 8663
www.yokoso-uk.com



{:5_141:}

沙发有奖励嘛?

认真看完了 好想尝试牛肉片和软壳蟹!!

太诱人了,好过分啊,大半夜的

不得不说,菜做的真的不错

XX,下次来伦敦我请你吃这个:cn13:

日本料理看起来不错,绝对可以一试。不过大鱼这个为什么没有标明价位呢?

你太棒了,这个看着不错啊

氛围看起来不错 不过食物有些不是很合我胃口的样子 价钱LZ没仔细写诶。如果价钱合适有机会可以去试试,25磅/人MAX吧。。

上菜又慢,味道又普通,服务算殷勤,可是中国人开的日韩店也就那么回事儿。跟一级的日本料理店能比,是你没去过还是我味觉失调?:L:L:L

他家的ladies确实做的很好,我觉得bulgogi也还可以,不过偶不是象lz那样的专业吃家,就是价格觉的小贵,周中去貌似没有象开业是打对折时人那么多了

{:5_148:}{:5_144:}

环境真不错

看着很诱人啊!开业时候打对折?那起不是很划算!就是地点有点不方便。。

我想要打折卷。。。。。就在我家附近,可是一直没去吃过。。。。。有机会去试试。。。

主笔的人都没试到菜;P
那老板看了那么多人也不能让厨师每一道菜多做一碟吗…
8颗寿司,6薄片扇贝{:5_142:}

{:5_148:}

摆盘太棒了!看起来好高档啊。不知道味道怎么样

Roka那个鳕鱼是大爱啊:lol 可以为了这个去吃吃看

附上价格了。