花蓝蛋糕

[zoe99]

花蓝蛋糕,请忽略我的丑字:cn08:

[zoe99]

请教怎样避免手抖

[zoe99]

糖霜打稀了

[DJEVE]

@zoe99

糖霜打稀了

花一直裱不起来怎么办？

[zoe99]

@DJEVE

DJEVE 发表于 2017-5-16 18:37
花一直裱不起来怎么办？

如果你指的是用鲜奶油裱花的话,根本不可能, 动物奶油裱不了立体的造型。我基本用double cream 加黄桃做夹层和抹面。这奶油霜甜死人不偿命,根本不能吃,只能做装饰,所以下icing sugar 不用手软,比例对了一定可以塑型。我的有点稀, 花都有点塌了。