烧烤季来临，大家来聊烧烤吧

我是女生 饮食男女
#1

大家都在用什么样的烤炉?露营时，哪种比较方便实用?
我们一直都用一次性的，不用清理，携带方便，但炭火质量不能保证。

大家喜欢烧烤什么？发现tesco的三文鱼串味道很赞啊！再就是香肠，鸡翅，好烤，味道不错。

另外烤香蕉配冰激凌可当甜品 {:5_137:}

#2

我看捡几块砖头，搭个炭火烧烤的比较简单，还没试验过。
搬个马扎，坐等学习学习其他能人的招 {:5_142:}

#3

去当地土耳其店，可以买到和国内街边摊一样的烤架。

#4

在英国还没有自己弄过烧烤。
国内的时候以前住江边，秋冬就露出大片沙滩，在沙滩上挖个坑，丢碳进去，拿个叉子叉着各种东西烤几乎成了我们那里的秋冬传统户外活动。
到了英国，没看到那种叉子卖就直接放弃了烧烤的念想，完全不对劲……执念啊……
不过估计过两年娃儿大了就不得不开始bbq了……

#5

各种便携式小烤炉都可以。至于烤什么，那就太多了，大部分食物都可以烤。比较经典的羊肉串，牛肉，羊腿，五花肉，排骨，鱼，虾，鱿鱼，生蚝，扇贝，各种蘑菇，韭菜，大蒜，洋葱，辣椒，土豆，红薯，茄子，西葫芦。。。

#6

https://www.amazon.co.uk/gp/aw/s/ref=nb_sb_noss?k=portable+barbecue

#7

我们也是想买个小的，在B&Q买了一个，回来发现太大了啊，根本不好用。还是想弄个国内那个新疆人烤羊肉串的那种小箱子 {:5_142:}

#8

烤过生蚝和蘑菇，都很好吃。蘑菇要烤出汁，最好吃。
因为用的是烤架，在炭里面埋了土豆，最后刨出来吃的时候很爽。

#11

买了gas qq bbq burner，至今只用过两次的说 {:5_145:} 家里人口少，又都不馋，想想要准备多种食材才好吃，再想想原配的架子即使进洗碗机也洗不到全新的程度，遂放弃 {:5_142:}

#12

土耳其店卖的那种烤炉有个专有名词MANGAL.这种炉子木炭下面还有一层网格可以通风落灰. 这样的火才旺 烤的才好吃.ebay amazon上也有很多.

#13

本帖最后由 tujinmangou 于 2017-5-11 23:59 编辑

买是很难自…

你这个金属框架，还带签子的槽，是自己做的吗？哪里买的原料呀，我也想做个，就这个框架就行，我买的那种圆的bbq炉子，不如这种长方形的烤羊肉串好用。

另外洋葱腌一下确实好，不过时间不能长，我以前一个室友是新疆人教我的 {:5_137:}

#15

去百安居买2m长，30cm宽，2cm厚的铝合金条，然后弯成一个方框，接头地方电钻打孔然后用…

赞动手能力，四个角怎么可以折的那么漂亮！

另外不需要2cm 厚吗吧？！

#16

本帖最后由 tujinmangou 于 2017-5-12 00:08 编辑

原配的架子…

这种lumpwood charcoal，如果买一大袋用不完，搁置时间过久会不会受潮？尤其是这里多雨的日子很多

#17

谢谢链接，有好几款看着不错。要是有那种一次性的烤网架就好了，省去清洗的麻烦 {:5_137:}

#20

本帖最后由 tujinmangou 于 2017-5-12 00:08 编辑

原配的架子…

跪求羊肉串腌法！用什么部位的肉好啊

#21

每年都弄BBQ，老公家里有祖传的摩洛哥烤羊肉的配方，味道那叫一个好，但是今年我无论如何都要试试韩国烤肉了，你们谁都不要拦我

#22

用两块砖头就能烤啊，哈哈啊

#23

夏天必须要烤羊肉串啊，多放点孜然和辣椒。配点煮毛豆和玉米，再弄点凉菜什么的就够了。说的饿了……

#24

哪儿找去呀，我家这步行范围内只有一家印巴店。

#25

我们海边有烧烤的，小时候烤过，没怎么熟