是的是的， 非常感謝你詳細的回復！後來我上youtube 看了一些開鍋的片子，終于知道什麽是開鍋了！管理厨房也是門學問呢！
可惜我家目前用的是電爐，明火開鍋要找朋友幫忙了。
再次謝謝你。 
能用则用，不能用，就买新的，做饭不能委屈。 
High quality iron, 会生锈， 所以是铁锅，mineral b 比较厚， 温度高， 家里的抽油烟机有些抗不住了:lol
楼主可以去waitrose买，前两天还在优惠，10镑一个。我入了2个。锅是台湾产的，Carbon steel wok, 不带涂层，养锅以后，现在基本不粘。从楼主发的正在用的锅的照片上看，我的锅跟你的一模一样，就是不带涂层.
謝謝推薦！看了，好像主要還是賣Carbon Steel 鍋爲主。不是生鐵鍋呢。:-s
你的解説好專業哦！是厨師嗎？
等我去印度人鋪子找到生鐵鍋，再回來跟你請教！
謝謝推薦！原來除了le creuset, 法國還有其他好牌子厨具呀！
John Lewis有卖的，我也是买的铁锅，还会有介绍教怎么样用油自己烧铁锅的不沾层
謝謝介紹！這個牌子原來還有生鐡鍋賣呀？ 不便宜呀。目前我家在用這個 Le Creuset Les Forgées aluminum sauté pan with lid, 30cm . 頭
兩年還不錯，不粘鍋，可是第三年就不行了！這鍋還可以放進oven，但我們還是炒菜為多，這功能用不上。好的，讓我考慮下，這厨具也是筆不小的投資呢！
這裏淘寶沒辦法付錢呀！如果可以國内買，當然好啦。
怎麽開呀？中文這“開”太多含義了， 你能解釋一下嗎？能用的話，也是好的。起碼不對地球造成浪費。我在頭痛以後丟舊鍋子，去哪裏丟呢！
非常感謝介紹我北歐和法國的兩大厨具牌子！這兩個牌子我不知道，孤陋寡聞。還以爲衹有我們中國人才喜歡用生鐵鍋呢。
不粘鍋，炒菜真的沒感覺，沒勁頭呀！
哈哈，做劉羅鍋呢。
同意，去網上看了下，平地的生鐵鍋確實貴！沒有100鎊，吃不下來。去印度人鋪子看看？
欸呀，怎麽大家都比我懂。我這主婦怎麽做的？！
目前不打算用這類鍋了，炒菜沒鍋氣！
這牌子的Mineral B Element 不大理解，就是指生鐵嗎？
真是非常清晰的解答，謝謝！
哪裏去找印巴人的鋪子，是賣菜賣水果之類的店鋪嗎? 才7鎊？！我趕快去找找。。。你晚上要給這鍋抹油做保護吧？