面食备忘录19一炸萝卜肉丸子

尝试了下厨房一个不错的方子,赶紧记录下来
150克肉馅(调上葱姜十三香一个鸡蛋芝麻油)
:500克白萝卜(擦成细丝挤出多余的水分)
:80克面粉

两根白萝卜780克,所以用了
234克肉馅
:780克白萝卜
:125克自发粉

炸出来20几个肉丸子
如图

鱼是去头去尾的比目鱼,(鲽鱼plaice)
1,鱼身上多划几刀,间隔1厘米左右划开后撒盐,椒盐,料酒腌制
2,腌好鱼均匀拍上一层面粉
3,蘸蛋液
4,小火炸至金黄

明天吃白菜豆腐汤时煮上粉丝和炸丸子
冬天一道好汤菜

nice {:5_142:}

So good ! :slight_smile:

太能干了。。。弱弱地问一句,这肉菜的比例如果数学不好的话貌似还真拿不好量啊 {:5_142:}

这是开始忙年了
看图就闻到香味了~~~

你也炸起来,这个方子不错所以记下来方便下次重复

但是总吃油炸不怎么健康

{:5_142:}

我最近炸了胡萝卜的丸子,带到buffet

胡萝卜的怎么炸?
我知道绿萝卜丸子好吃,但种了几次只有叶子和花,没有长萝卜

和白萝卜绿萝卜差不多,葱姜末,自发粉,五香粉/十三香,再加个鸡蛋,加点香菜。 你搜一下, 好多胡萝卜丸子的方子

白萝卜和绿萝卜炸出的丸子味道很类似,中超的绿萝卜好贵还不新鲜, 我偶尔也用白萝卜炸,胡萝卜买起来方便

萝卜缨子包子好好吃

最近你家伙食长膘
求包养 {:5_145:}